食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爽口萝卜丝的做法步骤
-
1白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。 -
2干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。
-
3锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。
-
4再下蒜末、干辣椒炒香。
-
5下萝卜丝大火翻炒一分钟。
-
6最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。
-
7成品图。
小窍门
1、萝卜切成丝状很容易熟，入锅后全程大火翻炒，这样才能保留爽脆的口感。
2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。
3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。
2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。
3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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