正宗【下酒菜】毛蟹炒年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。
2
面粉1大勺备用，年糕。
3
胡萝卜洗净切丝。
4
毛蟹用清水冲洗干净。
5
毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹）
6
去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。
7
锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。
8
煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。
9
锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。
10
再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。
11
倒入开水半没过蟹。
12
水开后，把年糕放入。
13
盖上锅盖，中火烧2分钟。
14
汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。
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制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~

诗文	【下酒菜】毛蟹炒年糕
释义	食材明细主料毛蟹适量年糕适量辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量胡萝卜适量面粉适量配料料酒适量生抽适量白糖适量蚝油适量鸡精适量微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度毛蟹炒年糕的做法步骤 1 将辣椒洗净，切好葱，姜，蒜。 2 面粉1大勺备用，年糕。 3 胡萝卜洗净切丝。 4 毛蟹用清水冲洗干净。 5 毛蟹清洗干净后切对半。（有点残忍，我是闭着眼睛剁下的，原谅我吧毛蟹） 6 去掉毛蟹的心，胃后均匀沾上面粉。 7 锅内倒油加热后，把粘好面粉的蟹放入锅内煎。 8 煎好后，再用铲子翻炒均匀捞出。 9 锅内留余油，把葱，姜，蒜，辣椒放入爆香。 10 再把毛蟹放入，加入生抽1大勺，料酒1大勺，白糖半勺，蚝油1勺翻炒均匀。 11 倒入开水半没过蟹。 12 水开后，把年糕放入。 13 盖上锅盖，中火烧2分钟。 14 汤汁浓稠后，把胡萝卜丝放入炒匀，加入少许鸡精，葱花炒匀即可。 15 制作好了，看，汤汁漂亮吧，都是蟹黄香啊~~ 所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐
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食材明细

毛蟹炒年糕的做法步骤