食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜麦饭的做法步骤
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1小芹菜洗净，沥干水分，切碎。 -
2将芹菜碎放入盆中，分次加入适量杂粮粉（我用的是白面，黑全麦和荞麦的混合粉），用筷子搅匀，使芹菜碎都均匀地过上薄薄的一层面粉，盆底没有多余的干面粉就可以了。
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3拌好的样子是这样滴。
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4锅中加入适量冷水，笼布打湿，将拌好的麦饭均匀地铺在笼布上。
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5将笼布四周折进去，开中火，上汽后，蒸5分钟。时间到要马上打开锅盖，不要焖着否则颜色变黄不好看。
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6蒸麦饭的时候，把蒜苗洗净切碎。
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7锅中倒油，放入蒜苗碎炒香，关火。
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8将麦饭倒入锅中，加入适量花椒粉和盐拌匀调味。
小窍门
麦饭可以做成热的，也可以凉拌着吃。一般叶子类的菜都可以做。像莴笋的叶子也可以，不要把叶子浪费了。
使用的厨具：炒锅
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