食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷叶排骨糯米饭的做法步骤
-
1荷叶入温水泡软。 -
2排骨洗净剁块，糯米洗净，放入碗里加水浸泡4个小时，排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜，胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟，挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。 -
3将食材倒入荷叶中间包好，外面再用一张荷叶包好，用线捆扎一下。 -
4电饭煲里放入蒸屉，将荷叶包放入，按煮饭键，隔水蒸至跳闸即可。（用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好） -
5成品取出荷叶包，解开撒上葱花调味即可。 -
6成品 -
7成品
小窍门
用蒸笼做太慢，时间不够米饭有夹生，用电饭煲做的非常好。
使用的厨具：其他、蒸锅
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