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诗文 荷叶排骨糯米饭
释义
荷叶排骨糯米饭的做法

食材明细

主料
  • 猪软排骨 200g
  • 糯米 100g
  • 荷叶 2张
辅料
  • 葱花 10g
  • 鸡精 3g
  • 蒜瓣 2个
  • 2片
  • 橄榄油 10g
  • 胡椒粉 2g
  • 料酒 3茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 生抽 4茶匙
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

荷叶排骨糯米饭的做法步骤

  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:1
    1
    荷叶入温水泡软。
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:2
    2
    排骨洗净剁块,糯米洗净,放入碗里加水浸泡4个小时,排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜,胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟,挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:3
    3
    将食材倒入荷叶中间包好,外面再用一张荷叶包好,用线捆扎一下。
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:4
    4
    电饭煲里放入蒸屉,将荷叶包放入,按煮饭键,隔水蒸至跳闸即可。(用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好)
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:5
    5
    成品取出荷叶包,解开撒上葱花调味即可。
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:6
    6
    成品
  • 荷叶排骨糯米饭的做法步骤:7
    7
    成品

小窍门

用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好。
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 10:42:57