诗文 | 毛毛虫奶酪面包 |
释义 |
食材明细
毛毛虫奶酪面包的做法步骤
小窍门
此面包特点;颜色金黄、纹路清晰、面包柔软、香气浓郁。
温馨提示; 1、面要揉至完全阶段,要达到筋力显现面团儿柔软表面光洁才行,兑入黄油后,在揉面的过程中,用揉搓摔打相结合的手法比较快捷。 2、在装饰的时候,把每根面条要抻一下才行,然后再搭裹在面卷上,最后发酵完成后纹路才会更为清晰,切不可直接把面条卷裹在面卷儿上,那样发酵完成后会粘连,造型就不美了。 3、冬季室内比较干燥,在做最后发酵时,可用一杯或一盘热水来进行保湿,温度设定在35度即可。 4、毛毛虫面包还可裹入豆沙酱、椰蓉酱、莲蓉酱、卡仕达酱等,都可以。毛毛虫的眼睛点缀,最好用小粒的黑巧克力豆比较好,没有可用m豆代替,身体还可在制作完成后,用巧克力酱点缀花纹,因家里没有,这次没有演示。 大炒勺的这款,为小朋友制作的“毛毛虫奶酪面包”就做好了,做的显得粗糙了些,呵呵!供朋友们参考!
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
面包
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