“喜欢吃咸菜，喜欢吃肉馅，喜欢吃辣椒，最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉馅炒咸菜的做法步骤
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1猪肉馅放点黄酒，老抽，淀粉，最后放点香油，不用太使劲搅拌，搅匀就好。 -
2绿、红尖椒去籽切小丁。
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3玫瑰菜头冲冲就好，不用洗特干净、不然没咸味了。和尖椒一样切小丁。
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4热锅放油，放肉馅炒。
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5千万别用小火，炒到变色出香味。肉稍微有点干。
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6把三色丁倒入锅内，继续翻炒。
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7炒到香味出来，菜油呼呼的，颜色很漂亮就关火，出锅。
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8夹馒头咸菜，喝粥小菜，拌饭菜都可以。好好吃哟。盛好带盖子小碗，放进冰箱随时都能吃。
小窍门
这道菜前面是切切切，后面是炒炒炒。
简单说：菜切丁，肉馅放香油老抽淀粉；下锅炒熟肉馅，放入三丁，炒的干干香香就好了。
千万别小火，咸菜千万别洗的没咸味了！
简单说：菜切丁，肉馅放香油老抽淀粉；下锅炒熟肉馅，放入三丁，炒的干干香香就好了。
千万别小火，咸菜千万别洗的没咸味了！
使用的厨具：炒锅
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