“土豆烧牛腩是一道非常经典的菜，加上了腐乳，别具风味??~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆腐乳烧牛腩的做法步骤
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1牛腩洗净，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，用大火烧开，水开煮一分钟，夹出牛腩。 -
2将牛腩切小块备用。
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3土豆去皮洗净，切成滚刀块，装入砂锅备用（也可换成白萝卜）。
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4加适量玫瑰腐乳、腐乳汁、蚝油、薄盐味极鲜、糖、一些清水搅拌均匀成料汁（根据个人口味和习惯增减调料）。
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5起锅热油，放入葱段、姜片爆香，再倒入牛腩翻炒，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥。
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6倒入料汁翻炒均匀，加开水没过牛腩煮一会。
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7水开后倒入砂锅中，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒，盖上盖子小火炖一小时。
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8中间揭开盖子捡出葱段，尝尝味道够不够。
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9时间到，开大火收一下汁，浓香的土豆腐乳烧牛腩就出锅啦。
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10牛腩Q弹有味，土豆绵沙软糯，太好吃了?～
小窍门
烟火人间需要美味！祝你用餐愉快！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜