食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肝腰合炒的做法步骤
-
1腰子一副，肝一斤左右PS腰子一只也可 -
2腰子摘去表皮的白膜，对刨开，去掉腰子里面的骚经，洗净。PS腰子去经是关键，要不炒出来骚味太重，顺着经络用小刀剔除，没剔净的地方拿剪刀剪掉就好
-
3腰子切花，猪肝切薄片，PS腰花要稍大点儿，要不下锅遇热就会缩小，吃的时候不好夹
-
4适量盐，淀粉，料酒，喂一下肝腰，再次去味，口感更嫩
-
5辣椒切段，一定要用这种青辣椒
-
6泡姜，泡小红辣椒，花椒，蒜备好。PS蒜要多点儿，泡小红辣椒切段，要想酸味重点就多放点儿泡小红辣椒
-
7红油豆瓣PS别用郫县豆瓣，颜色太黑，出锅颜色不好
-
8油一定要多，油一定要多，油一定要多，重要的事情说三遍，配料，红油豆瓣一起下锅翻炒
-
9豆瓣稍微泛黄，肝腰下锅，快炒。PS肝腰一定要快炒，炒老了就不好吃了，炒几铲子就行
-
10青椒下锅翻炒，起锅放醋，盐，勾芡。PS想要酸辣可口，醋要多放
-
11起锅，开吃
所属分类：
热菜
- 咖啡冰淇淋
- 蒜蓉茼蒿
- 奥尔良烤翅
- 韭菜合子
- 炒花生米
- 湘炒鸡翅
- 厥菜炒大蒜
- 香菇牛肉
- 麻辣干锅什锦
- 自制无添加的酸奶
- 茄汁排骨
- 白菜莲藕水饺
- 香辣墨鱼
- 香肠蛋炒饭
- 北极虾炒韭菜
- 十分钟搞定的开胃菜——酸辣藕片
- 鸡蛋馒头片
- 呛爆绿豆芽
- 好7看得见De“荠菜鸡蛋羹”-微波菜肴-
- 让蘑菇酥脆鲜美的吃法——黄金咖喱炸蘑菇
- 酸奶蔓越莓蛋糕
- 杏鲍菇炒蒜薹
- 蒜蓉辣酱烧排骨
- 凉拌地苋菜
- 春笋木耳炒肉
- treeless
- tree line
- tree-lined
- treen
- treenware
- tree ring
- tree surgeon
- tree top
- treetop
- tree top
- tree trunk
- trefoil
- trek
- trekker
- Trekker
- 送李大都护（唐·常建）
- 送李大（当代·胡云飞）
- 送李天瑞之咸宁（明·邹智）
- 送李天生归养（清·王顼龄）
- 送李天英下第（金·周昂）
- 送李天英下第（金·赵秉文）
- 送李太仆孝甫省觐兼寄宾甫（明·欧大任）
- 送李太保知仪州（宋·梅尧臣）
- 送李太保知仪州（宋·王安石）
- 送李太傅知冀州（宋·欧阳修）
- 送李太博知梓州郪县（宋·刘攽）
- 送李太史之秦中（明·胡应麟）
- 送李太史使湘中（明·胡应麟）
- 送李太史使秦中（明·胡应麟）
- 送李太史希贤提学浙江（明·顾清）
- 区域性银行数字化转型(方法论与实践)
- 抖音博主实操攻略(内容策划视频制作直播技巧运营变现)
- 跨平台机器学习(ML.NET架构及应用编程)
- 配电网运维与检修实用技术(电网新员工培训教材)
- 计算机专业知识(适用于省地县乡各级考试事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 动物病理(第3版高等职业教育十四五规划教材新形态教材)
- 商法教程(第2卷公司法)/葡萄牙法律经典译丛/澳门特别行政区法律丛书
- 中国战斗机简史/中国航空工业史丛书
- 建设工程监理相关法规文件汇编/2023监理工程师学习丛书
- 何庆勇经方治疗疑难危重症实录/经方医学书系/中医师承学堂
- 实用外科常见疾病诊治
- 临床五官科疾病诊断与治疗
- 我们住在雪山上(精)
- 药物分析(高等职业教育药学专业课岗证一体化新形态系列教材)
- 我爱吃饭/首都儿科研究所给孩子的健康绘本