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诗文 豆干鸡蛋牛肉饼
释义
豆干鸡蛋牛肉饼的做法

食材明细

主料
  • 牛柳 200克
  • 面粉 适量
辅料
  • 潮州包仔豆干 2块
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 五香粉 1/2茶匙
  • 洋葱末 50克左右
  • 姜末 10克左右
  • 香油 1/3汤匙
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒粉 1/2茶匙
  • 酸咸 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤

  • 豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤:1
    1
    豆干碾成泥。沥干水份。
  • 豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤:2
    2
    牛肉馅沥干水份,加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲,再加入适量面粉搅匀。
  • 豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热放入少许的油,用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内,整理成圆形,用小火煎成型。
  • 豆干鸡蛋牛肉饼的做法步骤:4
    4
    翻另外一面,小火煎至熟。

小窍门

1、牛肉馅一定要打上劲!
2、整个过程不可以沾到水。
3、牛肉饼不易过厚。
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更新时间:2025/3/13 14:14:28