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诗文 改良版鸡刨豆腐
释义
改良版鸡刨豆腐的做法
“鸡刨豆腐是我家的早餐家常菜,因为豆腐是众所周知的健康菜,蛋白质含量丰富,脂肪含量低,大豆卵磷脂也是人体必需的营养元素,早上时间都很紧张,炒菜当然要选择简单易做有营养的菜肴,一般来说,鸡刨豆腐只要两种食材,豆腐和鸡蛋,今天我加了一根香肠,味道更加好了,颜色也更丰富了,小孩子也喜欢吃,虽然说香肠并不是什么好的食材,但是偶尔吃一下,还是很过瘾的,做菜味道好是重要,但是颜值绝对也重要,加了香肠的豆腐瞬间好看了不少,小孩子会迫不及待的拿起饭碗要吃早餐了!”

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
  • 香肠 一根
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 生抽 适量
  • 花椒 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

改良版鸡刨豆腐的做法步骤

  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐半块,鸡蛋一个,葱蒜适量切末,香肠一根切粒备用。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:2
    2
    炒锅放油,爆香花椒粒,然后记得把花椒粒挑出去。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:3
    3
    接着爆香葱蒜。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:4
    4
    倒入香肠粒,翻炒直到香肠粒变得焦香。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐用手捏碎放入锅里。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:6
    6
    用铲子不断的翻炒,多炒几下,水分蒸发后才能更好的吸收味道。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:7
    7
    此时放入适量生抽,继续翻炒。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:8
    8
    放入蚝油继续翻炒。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:9
    9
    打进去一个鸡蛋,搅碎让豆腐末都沾上鸡蛋液,继续翻炒熟了即可,此时鸡蛋和豆腐都吸收了生抽和蚝油的味道,好吃极了。
  • 改良版鸡刨豆腐的做法步骤:10
    10
    炒匀后出锅就开吃吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 10:35:49