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诗文
豆瓣蒜香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
3个
辅料
大蒜
适量
色拉油
适量
配料
精盐
1克
豆瓣酱
10克
白糖
5克
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豆瓣蒜香茄子的做法步骤
1
将茄子去蒂,去皮,切成小块,在冷水中泡5分钟,捞出,沥干装入盘中待用。
2
锅中放油烧至八成热时,放入茄子块炒,炒至茄子变软,变烂。
3
锅中放油烧热,用大火爆炒豆瓣酱,加入白糖。
4
然后将茄子倒入翻炒。
5
将茄子炒至入味后,放入精盐。
6
加入蒜片,闻到蒜香后。
7
出锅装盘即可。
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更新时间:2025/10/22 10:28:15