网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
兰花蟹黄稀卤笋
释义
食材明细
主料
大闸蟹
适量
河虾仁
适量
鱼蓉
适量
肥膘
适量
药芹
适量
冬笋
适量
葱姜汁
适量
辅料
味精
适量
湿淀粉
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
兰花蟹黄稀卤笋的做法步骤
1
把蟹煮熟,取出蟹黄和蟹肉。
2
肥膘和虾仁分别斩成茸,放入碗中,加入蟹肉、葱姜汁、料酒、麻油、胡椒粉、盐味精拌匀上劲。
3
冬笋去壳,削衣,煮熟,用刀旋批成薄片,再在每片笋片中包入虾仁蟹肉馅成卷,再在每卷露头处嵌上蟹黄一粒,逐一排扣入碗中,放入葱姜汁、料酒上笼蒸熟,取出翻扣在圆盘中。
4
周围用鱼茸做成的兰花用用药芹编制成的辫子点缀,最后将佘卤烧沸勾芡,浇上即成。
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
老干妈拌苦瓜
清汤片片鱼火锅
网红可可毛巾卷
黑芝麻炖蛋
韭菜鸡蛋灌汤包
嫩玉米胡萝卜饼
家庭版煎饼
桂花苹果甜汤
豆沙卷卷小餐包
枸杞红枣豆浆
香酥馒头条
牛肉兜汤
芝士番茄烤蛋
草莓奶蛋
凉拌鸡胗
雪梨枇杷膏
韭菜炒牛肉
冰糖水煮荷包蛋
葱椒三文鱼头
西兰花鱼丸
蔓越莓吐司
油酥糖饼
黑米紫菜包饭
鱼散粉
浪漫紫豆浆
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/23 0:39:50