“今天进过菜市场，看到一堆情侣买了几只螃蟹兴高采烈的。于是心血来潮也想买几只回去试试，于是有了史上最简单粗暴的炒蟹咯！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒螃蟹的做法步骤
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1将肉蟹用清洗干净、然后去除外壳。 -
2去腮，胃，肠切成小块，用小牙刷将蟹清洗干净。 -
3将葱、姜洗净，蒜剥皮、葱切成段，姜切成片； -
4锅倒冷油，油至三成热时，放入红99火锅调料盒红99麻辣烧鸡调料炒麻辣香味。 -
5加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、白糖、翻炒。翻炒5分钟左右，蟹全部变红即可。
小窍门
蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。
火锅调料和麻辣烧鸡调料一起炒制味道会更加鲜美有层次。
火锅调料和麻辣烧鸡调料一起炒制味道会更加鲜美有层次。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐