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诗文	奶香黑米面发糕
释义	食材明细 主料 面粉 约400克 黑米面 约150克 全脂甜奶粉 约30克 酵母 4克 水 适量 辅料 葡萄干 适量 奶香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶香黑米面发糕的做法步骤 1 面粉、黑米面、奶粉、酵母放到一起。 2 拌一拌。 3 加水揉成面团，室温发酵，这个季节发酵很快。 4 这是发酵好的面团。 5 排气后擀开成长方形面片。 6 抹一层植物油。 7 如图左右折叠成三折，再刷一层油。 8 三折后的面团旋转90度，再次擀开。 9 再左右折叠，完成第二次三折。 10 再擀开。 11 分成四份。 12 每份我又分成三份。 13 放在蒸帘上，12份面团摆了三层。 14 表面撒点葡萄干，再次饧发十来分钟，开大火，上气后蒸15分钟即可。 15 成品，分层效果并不理想，吃起来倒是挺暄软的。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食
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