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诗文
墨鱼水饺
释义
“墨鱼的墨可是好东西。”
食材明细
主料
饺子粉
适量
墨鱼
适量
猪肉
适量
辅料
大蒜
适量
米醋
适量
配料
生抽
适量
明油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
鱼香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
墨鱼水饺的做法步骤
1
先和面把墨鱼的墨摘出,用水调开,墨水和面。饺子皮就是黑色的了。
2
饺子馅猪肉和墨鱼一起剁成泥。加调料生抽,盐,味精,明油。
3
煮饺子烧一锅开水加点盐,等水沸腾了下饺子,舀子不断顺时针搅动水,让饺子漂浮在水中,看到饺子浮上水面并开始鼓肚子,捞起。为了防止饺子皮粘在一起,捞起后要抄一遍。
小窍门
饺子好吃沾料也很重要。
1.辣根米醋
2.辣椒油味精
3.蒜泥醋加精加香油
4.憋好的芥母面醋
这几种我都吃过,味道不错。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/12/21 20:57:56