“当嫩滑的小??腰遇上泡??椒的酸爽，这道超级下饭葱椒腰花??～你一定要试试！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
葱椒腰花的做法步骤
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1准备一个??猪腰，撕掉表面那层膜。 -
2对半剖开之后??，去掉腰中间白色腥味重的部分??。
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3间隔半厘米左右滑刀??，注意千万不要切断??
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4斜角间隔半厘米左右滑刀??，每隔2刀切断??。
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5加入葱丝姜丝料酒腌制15—30分钟??。
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6蒜对半切开，姜切丝，泡椒切段，泡姜切丝，葱切葱小段，青椒红椒切菱形方块。
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7锅内烧油，油热下入葱姜蒜泡椒炒香??。
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8炒出香味后下入腌好的猪??腰。
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9翻炒半分钟左右下入葱段、青红椒??
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10再加入一勺老干妈、适量的盐??，翻炒至腰花熟透??（注意不要炒太久，不然腰花易老??）出锅前再加入一点生抽。
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11炒好之后出锅装盘即可??。
小窍门
记得猪腰中间白色部分要去除干净??。
炒的时间不要太长，不然腰花易老??。
炒的时间不要太长，不然腰花易老??。
使用的厨具：炒锅
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