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诗文
酱肘子
释义
“酱肘子”
食材明细
主料
肘子
适量
辅料
大料
适量
花椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
丁香
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
原味 口味
未知 难度
酱肘子的做法步骤
1
市场买时让卖肉的给剃好骨头了。
2
洗干净后锅里放水烧开去浮沫。
3
焯水。
4
用绳子捆起来以免煮碎。
5
锅里放油下冰糖炒至焦糖色。
6
放满锅水放入肘子接着在放料酒老抽大料花椒丁香桂皮葱段姜片煮开后转小火慢炖2.5_3小时最后一小时放盐炖好后盖上盖泡几个小时以便入味。
7
晾凉后取出用保鲜袋装起来放冰箱里冷藏凝固想吃的时候拿出来切片装盘就可以吃了。
8
冰箱取出来切开去除捆绳。
9
切片装盘。
10
配上蒜汁(蒜汁里放醋生抽鸡精香油喜欢辣的可以放点辣椒油我家有孩子没办法放辣)。
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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cut-up
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cut up about
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cutworm
cut your losses
cut your teeth
cut your teeth on
cuz
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CV
CW
cw
cwt
十六日会饮骆园(宋·蔡襄)
十六日依韵酬福昌令有寄(宋·邵雍)
十六日偕胡余二守登柳州南楼小酌(明·霍与瑕)
十六日出迓客(宋·赵蕃)
十六日出闱后答沈秋岚见寄二首(清·金朝觐)
十六日夜再同子文巨济李叔粲南溪步月(宋·杨万里)
十六日夜戏书(金末元初·李俊民)
十六日夜月色可爱病体怯风攲枕看窗影殊佳(宋·舒岳祥)
十六日夜邀二刘饶钱同成父饮(宋·赵蕃)
十六日大雪(宋末元初·方回)
十六日宿句容土桥南庵示周生(明·湛若水)
十六日宿芜湖县(元·李孝光)
十六日对雨是日闻得濂溪地(宋·周紫芝)
十六日开船值北风大作复泊北门(元末明初·陈基)
十六日弛儋庐州城西长安寺(元·李孝光)
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更新时间:2026/5/9 10:26:07