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诗文 莲子银耳汤
释义
莲子银耳汤的做法
“在美食天下逛了那么久,终于来发发我的第一个菜谱了。一个绝大部分新手都会做的夏日甜品----莲子银耳汤。以前在外面吃的时候,总觉得莲子好少,银耳比较多。自己做得就是好,放了好多莲子,开心得不得了。这个糖水,我觉得唯一的注意事项是:莲子必须提前半天泡好,不然家里一般的锅要费好多火才能煮软。这个简单的幸福,一起享用吧”

食材明细

主料
  • 莲子 100克
  • 银耳 完整一朵
辅料
  • 冰糖 120克
  • 甜味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

莲子银耳汤的做法步骤

  • 1
    提前一晚泡莲子,我用了红白莲子各50克。因为是夏天,用保鲜膜覆在碗上,放冰箱
  • 2
    从冰箱里拿出泡好的莲子回温。取干银耳,泡水,水最好没过银耳,泡15分钟就涨得很大了
  • 3
    在煮锅里加入水,烧开。放入莲子和撕成小朵的银耳。大火煮开,再煮5分钟。然后调小火,40分钟。
  • 4
    放冰糖,再煮10分钟。OK了
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 15:31:11