食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末淋小白菜的做法步骤
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1猪肉洗净，切成肉末。 -
2把小毛葱头，去皮洗净，切碎后，放入肉末中，再放入适量的生抽和盐，少量老抽和耗油，少许料酒去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。
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3锅中放适量水，放入少量盐和油，烧开，烧水的时候，洗净小白菜。
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4水开后，放入小白菜，焯几分钟。
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5焯熟后，捞出，沥水装盘。
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6锅中放适量油，放入调好的肉末翻炒。
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7炒熟后，加入小半碗清水，烧开。
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8碗中放入少许淀粉，加清水，调成水淀粉。
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9肉末的汤汁不太多的时候，加入水淀粉，搅匀，烧制浓稠状，即可关火。
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10趁热淋在小白菜上即可。
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11小白菜搭配着肉末的香味，非常好吃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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