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诗文 肉末淋小白菜
释义
肉末淋小白菜的做法

食材明细

主料
  • 小白菜 一把
  • 猪肉 一块
辅料
  • 小毛葱头 一个
  • 指天椒 一个
调料
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 料酒 少量
  • 蚝油 少量
  • 淀粉 少量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末淋小白菜的做法步骤

  • 肉末淋小白菜的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净，切成肉末。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：2
    2
    把小毛葱头，去皮洗净，切碎后，放入肉末中，再放入适量的生抽和盐，少量老抽和耗油，少许料酒去腥，搅拌均匀，腌制10分钟。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：3
    3
    锅中放适量水，放入少量盐和油，烧开，烧水的时候，洗净小白菜。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：4
    4
    水开后，放入小白菜，焯几分钟。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：5
    5
    焯熟后，捞出，沥水装盘。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：6
    6
    锅中放适量油，放入调好的肉末翻炒。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：7
    7
    炒熟后，加入小半碗清水，烧开。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：8
    8
    碗中放入少许淀粉，加清水，调成水淀粉。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：9
    9
    肉末的汤汁不太多的时候，加入水淀粉，搅匀，烧制浓稠状，即可关火。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：10
    10
    趁热淋在小白菜上即可。
  • 肉末淋小白菜的做法步骤：11
    11
    小白菜搭配着肉末的香味，非常好吃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/27 2:20:02