准备桃山皮。

把桃山皮分成15克每份，馅35克每份。

桃山皮按扁放上馅。

利用虎口把馅包好

包好了。

月饼模具撒点低粉，然后磕一下，把多余的粉磕出去，粉一定不要多。薄薄一层。把包好的桃山皮月饼放入模具中，然后在阳晨长方形牛扎糖烤盘上按出花纹。

都压好之后，用喷雾瓶喷一点点点点点水。千万别喷多了。

烤箱160度预热，中层烤12分钟。出炉放凉，密封2-3天左右回油。