食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣椒炒鸡的做法步骤
-
1把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。 -
2葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒备好。 -
3把炒干的鸡盛出来当一边，锅里倒油，将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。 -
4把鸡还有辣椒一起放入锅中，加入味极鲜酱油，十三香，老抽，盐。翻炒5分钟左右即可。
小窍门
熬制调料的时候一定要小火，火急了会糊的。
使用的厨具：炒锅
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