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诗文	辣椒炒鸡
释义	食材明细 主料 蛋鸡 700克 干辣椒 30只 小米椒 20只 青椒 6只 红椒 6只 八角 2颗 桂皮 适量 香叶 2片 大葱 适量 大蒜 1头 姜 适量 花椒 适量 辅料 味极鲜酱油 适量 盐 适量 十三香 适量 超辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 辣椒炒鸡的做法步骤 1 把鸡切小块洗净，放锅里炒干水分。 2 葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒备好。 3 把炒干的鸡盛出来当一边，锅里倒油，将葱姜蒜调料放入油中熬制约7-8分钟。 4 把鸡还有辣椒一起放入锅中，加入味极鲜酱油，十三香，老抽，盐。翻炒5分钟左右即可。 小窍门 熬制调料的时候一定要小火，火急了会糊的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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