食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炖土鸡的做法步骤
-
1土鸡洗净剁成小块，焯水，水中放少许料酒和几片姜。 -
2葱切段，姜和蒜切片，准备几个干辣椒。 -
3油热后加入葱姜蒜及花椒和干辣椒，炒出香味加入焯过水的鸡块，翻炒几下，加入生抽，老抽，盐，糖，翻炒均匀加入清水，水量没过鸡块即可，大火烧开转小火。 -
4差不多炖两个小时，大火收汁，装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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