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诗文 炖土鸡
释义
炖土鸡的做法

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 香菇 4朵
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

炖土鸡的做法步骤

  • 炖土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡洗净剁成小块,焯水,水中放少许料酒和几片姜。
  • 炖土鸡的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜和蒜切片,准备几个干辣椒。
  • 炖土鸡的做法步骤:3
    3
    油热后加入葱姜蒜及花椒和干辣椒,炒出香味加入焯过水的鸡块,翻炒几下,加入生抽,老抽,盐,糖,翻炒均匀加入清水,水量没过鸡块即可,大火烧开转小火。
  • 炖土鸡的做法步骤:4
    4
    差不多炖两个小时,大火收汁,装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:04:10