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诗文
茶叶蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
10个
辅料
桂皮
适量
八角
适量
陈皮
适量
香叶
适量
调料
生抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
卤 工艺
一天 耗时
普通 难度
茶叶蛋的做法步骤
1
把鸡蛋清洗之后放入锅里,加入水,水没过鸡蛋就可以。
2
煮到水沸腾的时候,关火,把鸡蛋捞出,把蛋壳敲裂。
3
继续把鸡蛋放回锅里,然后加入水没过鸡蛋。
4
放入茶叶。
5
等水沸之后,在加入老抽和盐。
6
然后转小火盖上盖子焖十分钟。
7
最后浸泡一个晚上,让蛋充分入味,第二天就可以吃了。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/19 1:03:45