“今天下了一天的细雨，早上起来忙完了一天的例行任务，做饭，瑜伽，打扫·····
听着音乐，看着窗外的雨丝，心情轻松而惬意，忽然想做点什么，总觉得雨天最适合烘焙一些甜蜜。
找出了以前就很想做的这个，开始动手。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
甜南瓜奶油芝士派的做法步骤
-
1所有食材。 -
2把低筋面粉和泡打粉过筛，倒入搅拌碗中，再把冷的黄油切块加进去。 -
3用刮板切拌一边把黄油切小粒一边与面粉拌匀。 -
4可用手轻搓，把面粉搓散。 -
5在冷水中加盐拌匀，面粉开窝倒入冷水。 -
6刮板翻拌均匀和成面团。 -
7包入保鲜膜入冰箱冷藏一个小时。 -
8南瓜切小块，入蒸锅蒸熟。 -
9芝士切小粒与蒸熟的南瓜趁热搅拌均匀。 -
10拌匀后加白糖再次搅拌。 -
11加生奶油拌匀。 -
12加一个鸡蛋黄拌匀。 -
13在加入玉米淀粉搅拌均匀。 -
14做好的南瓜馅静置一边备用。 -
15面团取出，擀开三折叠。 -
16再入冰箱，反复3-4次。 -
17折叠好的面团，底下垫上保鲜膜再次擀开。 -
18擀开成大片。 -
19卷起呈长条，切小段。 -
20每一个擀成比塔模大一些的圆皮。 -
21圆皮放入模具中按压紧。 -
22多余的面皮用擀面杖一擀，就脱落了。 -
23在另一个面皮上，刻出一张笑脸。 -
24模具中舀入南瓜馅，把笑脸面皮盖在上面。 -
25用叉子压去边缘的部分。 -
26依次做好放入烤盘，均匀的刷蛋液，烤箱预热190度烤制25-30分钟。 -
27甜南瓜奶油芝士派既有派的松脆口感，里面又添加了满是膳食纤维的甜南瓜，味道和营养都是一流的呢！
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