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诗文
巧克力豆司康
释义
“英式下午茶小点心。”
食材明细
主料
面粉
100g
黄油
30g
泡打粉
4g
苏打粉
1g
鸡蛋
2个
巧克力豆
适量
辅料
全蛋液
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
巧克力豆司康的做法步骤
1
黄油切块室温软化。
2
将面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛筛入盆中。
3
加入鸡蛋。
4
揉成面团(不要过分揉搓)
5
加入巧克力豆。
6
揉进面团即可。
7
将面团擀成薄饼。
8
由两边向中心对折。
9
再从中间对折。
10
擀成0.5厘米厚的薄饼。
11
用模具卡出各种形状。
12
烤盘垫上油纸,放入司康生胚,再在上面抹上一层蛋液。
13
烤箱190度预热。
14
放入烤盘,中层。
15
180度上下火,25分钟即可。
小窍门
蛋液可刷可不刷。
时间由烤箱的功率决定。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/22 18:08:21