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诗文 糖桂花糯米藕
释义
糖桂花糯米藕的做法
“记得在2003年去昆明的时候,第一次吃到这道菜,中途在其他地方都有吃过,却难忘在昆明吃到的这次糯米藕,因为是糖桂花做的。我却一直到现在才做。”

食材明细

主料
  • 莲藕 350克
  • 糯米 100克
  • 糖桂花 适量
  • 白砂糖 适量
  • 无核小红枣 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

糖桂花糯米藕的做法步骤

  • 糖桂花糯米藕的做法步骤:1
    1
    准备材料。将藕去皮洗净,糯米淘净滤干水份。
  • 糖桂花糯米藕的做法步骤:2
    2
    将藕切掉头盖,留用,将淘净的糯米塞进藕孔里,用筷子帮忙塞满。
  • 糖桂花糯米藕的做法步骤:3
    3
    将切掉的藕头盖盖上,用牙签固定。放入压力锅里,加入白砂糖刚没过藕的清水和小红枣、白砂糖一起煮30分钟。
  • 糖桂花糯米藕的做法步骤:4
    4
    等藕凉后,切成片。将糖桂花加入煮藕的水在火上煮开,稍熬一下,淋在藕片上即可。
  • 糖桂花糯米藕的做法步骤:5
    5
    成品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:50:10