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诗文
白豆角香菇焖面
释义
食材明细
主料
切面
适量
白豆角
适量
香菇
适量
五花肉
适量
八角
适量
小葱
适量
辅料
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
胡椒
适量
味精
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白豆角香菇焖面的做法步骤
1
五花切粗条.
2
豆角洗净掐段.
3
泡好的香菇切条,小葱切段.
4
炒锅烧热,放入肉条炒变色,加入料酒.
5
加入豆角翻炒.
6
再合入香菇稍炒.
7
加两粒八角,倒入泡香菇水,加盐煮5分钟.(水可要加多一点)
8
另蒸屉放入面条蒸8分钟,拿出过凉水.
9
合入豆角上,加盖焖至水干.
10
加少许盐,生抽,味精,胡椒,香醋,葱段翻炒均匀.
11
出锅装盘即成.
小窍门
提示;面经过蒸制,更筋道,焖时吸汤汁更入味.
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面条 老人 午餐
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更新时间:2026/5/18 18:03:46