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诗文	妈妈红烧肉
释义	食材明细 主料 猪五花肉 50克 辅料 葱 1棵 姜 1段 大料 2个 丁香 1个 桂皮 1块 草果 1个 白酒 10ml 生抽 20ml 老抽 10ml 淘米水 800ml 冰糖 15克 咸甜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 妈妈红烧肉的做法步骤 1 焯水20分钟 2 煸炒20分钟 3 煸出油 4 下香料煸香后放肉 5 翻炒后加淘米水大火30分钟改小火1小时 6 收汤汁 7 放老抽调色 8 大火收汤汁，出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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