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诗文 卤香鸡心
释义
卤香鸡心的做法

食材明细

主料
  • 鸡心 1000g
辅料
  • 肥猪肉 100g
  • 1勺
  • 卤肉包 1包
  • 冰糖 17g
  • 生抽 200g
  • 花雕酒 10g
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤香鸡心的做法步骤

  • 卤香鸡心的做法步骤:1
    1
    材料合照。
  • 卤香鸡心的做法步骤:2
    2
    鸡心洗净后,焯熟去腥味。
  • 卤香鸡心的做法步骤:3
    3
    调味料冷水下锅,大火煮开,把焯熟的鸡心放入锅中,大火30分钟。
  • 卤香鸡心的做法步骤:4
    4
    关火后就可以开吃了,如果想更入味,那就继续放锅里半个小时。

小窍门

以上量为两人份。放猪肉是为了提香,是天然的增香剂,如果没有可以不加。快速简单,新手也可以做好的卤味,除了鸡心,其他的肉类也可以使用,猪蹄,鸡腿,鸭腿牛肉等等,随心搭配。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 7:18:48