食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红焖羊排的做法步骤
-
1排骨改刀。 -
2冷水攒羊肉，放入花椒去膻。 -
3煮开，挑出排骨。 -
4电高压锅放羊排，放花椒、大料、黄酒，煮肉档，大概煮15分钟左右。用高压锅是为了让羊肉炖的烂，省时间。 -
5准备调料，四勺黄酒、两勺生抽、一勺老抽，少许盐。。姜和葱。 -
6准备配料。 -
7油锅，小火放冰糖或砂糖，羊排炒糖色。 -
8放料酒、生抽、老抽等调好的调料。 -
9放清水盖盖将排骨煮入味。 -
10放入配料，煮15-20分钟。 -
11收汁，盛出。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 无头虾烧茭白
- 青椒土豆丝
- 芝麻酱发面饼
- 瘦肉丝炒海带丝
- 红薯糊涂
- 下锅烂疙瘩汤
- 清炒黑白菜
- 西兰花炒茭白
- 电饭锅面包
- 奶黄青团
- 韭菜炒鸭血
- 豉蒸排骨
- 油豆腐茭白烧中翅
- 荠菜肉末鲜虾小馄饨
- 面条菜丸子酸汤面
- 金针菇炒肉片
- 香椿小炒
- 清炒荞头
- 菜椒肉丝
- 牛肉末炒扁豆
- 小炒雪菜豆子
- 小炒什锦菜
- 海参烘炒鸡蛋
- 麻辣香肠炒青菜土豆片
- 笋子烧牛肉
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