““芥末海兔须”用的是西餐中的芥末酱，这种芥末的味道和中餐的芥末完全不同，它的芥末呛辣味不是很重，带有一些酸甜的味道。“芥末海兔须”吃的就是这个味。”
食材明细
- 其他 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
芥末海兔须的做法步骤
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1把海兔洗净，留须备用。 -
2海兔须加少许盐。 -
3加香醋腌渍10分钟。 -
4调制蘸料，碗中倒入适量芥末酱。 -
5再加适量的味极鲜，拌匀备用。 -
6锅烧开水。 -
7倒入海兔须。 -
8旺火再次烧开。 -
9捞出装盘。和蘸料搭配上桌，蘸食即可。
小窍门
1、为了保证口感。海兔须入锅后，烧开就可以捞出。
2、没有芥末酱，用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。
2、没有芥末酱，用蒜末或姜汁调制蘸料也可以。
使用的厨具：煮锅
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