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诗文 酱烧杏鲍菇
释义
酱烧杏鲍菇的做法
“这是一道用“胡椒酱”烧制的菜肴,以前用黑胡椒碎煎制过杏鲍菇,但是品味了“胡椒酱”之后,感觉胡椒酱的味道确实非常好,特别是和杏鲍菇搭配,味道棒极了。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 300克
辅料
  • 12克
  • 胡椒酱 10克
  • 3克
  • 蚝油 5克
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酱烧杏鲍菇的做法步骤

  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    主辅料:杏鲍菇、胡椒酱。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    把杏鲍菇洗净,切滚刀块。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,放入杏鲍菇。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    煮制1分钟后,捞出过冷水。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    热油,炒香葱花。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    放入杏鲍菇炒匀。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    加适量胡椒酱。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀,加适量蚝油、少许盐调味。加少许水。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    稍稍煨制入味,即可关火。
  • 酱烧杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、杏鲍菇最好先焯熟再烧制。
2、因为胡椒酱、蚝油都有咸味,所以加盐要少。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:59:56