“这是一道用“胡椒酱”烧制的菜肴，以前用黑胡椒碎煎制过杏鲍菇，但是品味了“胡椒酱”之后，感觉胡椒酱的味道确实非常好，特别是和杏鲍菇搭配，味道棒极了。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧杏鲍菇的做法步骤
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1主辅料：杏鲍菇、胡椒酱。 -
2把杏鲍菇洗净，切滚刀块。 -
3锅烧开水，放入杏鲍菇。 -
4煮制1分钟后，捞出过冷水。 -
5热油，炒香葱花。 -
6放入杏鲍菇炒匀。 -
7加适量胡椒酱。 -
8翻炒均匀，加适量蚝油、少许盐调味。加少许水。 -
9稍稍煨制入味，即可关火。 -
10出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、杏鲍菇最好先焯熟再烧制。
2、因为胡椒酱、蚝油都有咸味，所以加盐要少。
2、因为胡椒酱、蚝油都有咸味，所以加盐要少。
使用的厨具：炒锅
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