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诗文
好吃不好看的香烹茄子
释义
“今天做的茄子好吃不好看”
食材明细
主料
茄子
1个
鸡蛋
1个
辅料
花生油
500克
配料
花椒
适量
香叶
适量
盐
小许
大蒜
两个
酱油
适量
糖
适量
醋
适量
咸甜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香烹茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀
2
放小许盐盐制一下,让茄子出盐出汁来
3
放小许干粉搅拌一下
4
鸡蛋打均匀后,倒入小许淀粉和面粉搅均
5
浓度不要太稠,让茄子透明
6
锅里放油烧热
7
茄子粘上面糊下锅,慢火炸熟
8
外表金黄色捞出备用
9
锅底留小许油倒入花椒
10
放上香叶、大蒜翻炒
11
倒上酱油、醋、翻炒
12
放适量糖,倒入适量的水
13
倒入茄子翻炒均匀
14
出锅入盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 6:32:09