“色泽艳丽，口感酸甜，鱼肉鲜嫩，是一道酸甜开胃的美味佳肴！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蕃茄汁龙利鱼的做法步骤
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1备好食材：如图，龙利鱼自然解冻后清洗干净用厨房用纸吸干水份，切成块撒上少许盐及胡椒粉腌制半小时，蕃茄洗净备用。 -
2蕃茄切成小丁备用。
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3热锅冷油，下龙利鱼煎至两面金黄色捞出备用。
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4锅中留有底油，下蕃茄丁翻炒至出汤汁。
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5加入适量盐及小半勺白糖翻炒均匀。
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6放入蕃茄沙司小火炒至浓稠。
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7放入煎好的鱼块小火翻炒三分钟入味。
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8即将出锅装盘。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
1、鱼肉先用盐及胡椒粉腌制半小时入味！
2、利用蕃茄汁来烧至，味道更佳，无需另加水！
2、利用蕃茄汁来烧至，味道更佳，无需另加水！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜