首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。

将土豆去皮洗净备用。

准备1袋纯白蒸肉米粉，我选择的美食源麻辣味的米粉，超市都有卖的！

将五花肉切成厚约5毫米的肉片。

将土豆切成厚约7毫米的土豆块。

将米粉倒入肉片上。

将米粉和肉片进行搅拌。

将切好的土豆块铺在最下面，然后将搅拌好的沾满米粉的肉片倒在最上面。

将蒸碗放到蒸锅中，注意蒸锅的水不要放太少。

盖上蒸锅盖，大概要蒸60分钟左右就可以上桌吃了。

一碗香喷喷的粉蒸肉就好啦，麻辣味的米粉加上肉香味，还有底下铺垫的土豆沁入了油的香味，吃起来别有一番风味。个人觉得没有加颜色的纯白米粉吃起来更健康，如果味重的亲们可以在将米粉和肉片交办的同时也加入适量酱油，这样蒸出来颜色会亮丽些。