“南瓜富含有多种营养物质，具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效。今天就做一个漂亮的南瓜馒头，不光好吃还美美哒???”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1准备好材料 -
2酵母粉用50克温水化开
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3面粉中放入板栗泥，糖，酵母水，在慢慢添加剩余温水
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4和成一个光滑的面团，盖上盖子放温暖处发酵
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5发到这样有蜂窝眼儿就好了
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6加入适量手粉
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7揉成光滑面团取出放到揉面垫上
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8继续撒入适量手粉反复揉
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9揉成比较密实的面团，一分为二
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10取一块再揉成光滑的面团
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11边擀边整理成长方片，稍微有点厚度
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12表面抹上一层水，由上而下卷起
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13卷成柱形，分割成均匀的八等份，重复以上步骤将另一块面团做好
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14放一边醒发，如果环境比较干冷，可盖上保鲜膜或湿巾，直到看上去明显变大，拿起来比较轻盈就发酵好了
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15冷水上锅，小火五分钟后转中火15分钟，关火，闷两三分钟开盖，取出
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16漂亮的大黄胖子出锅了，再烙上一个印
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17为寒冷的冬天增加点色彩
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18好吃又好看
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19有没有温暖你的心，这个冬天是不是分外美丽???
小窍门
①南瓜泥的含水量不一样，所以水量还需要根据情况适量增减
②面团发酵，不要光看时间，还要看状态，要发酵到位，但也要注意不能过度发酵
③面团一定要揉到位
②面团发酵，不要光看时间，还要看状态，要发酵到位，但也要注意不能过度发酵
③面团一定要揉到位
使用的厨具：煮锅
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