食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
-
1１、鸡胸肉切成肉丝，用生姜、老抽、料酒、淀粉、植物油适量腌制至少１５分钟
-
2２榨菜丝：超市买的袋装的，直接倒出来用即可
-
3３、面条煮熟过凉水，加入少许香油拌匀，防止粘在一起
-
4４、锅中加植物油少许，再加入三片肥猪肉将其中的猪油全部炸出后，加入１０粒花椒炸黑将糊后，弃花椒不用，将腌制好的鸡丝滑熟至７成熟盛出备用
-
5５、锅中留底油少许烧热，下入葱姜蒜末爆香，倒入榨菜丝炒半分钟，加入刚刚滑熟的鸡丝炒半分钟，加水大半碗，烧开
-
6６、事先准备好的湿淀粉大概用半羹匙淀粉，搅拌均匀倒入榨菜鸡丝的汤汁中搅拌均匀，关火，倒入少许香油、耗油即可。将榨菜鸡丝汁浇在煮好的面条上即可
小窍门
１、最后汤汁里面加淀粉不要放太多以至于汤汁呈糊状，放少许，稍微增加一些粘稠度即可。
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 肉末酸菜粉
- 泡芙
- 紫菜蛋饼
- 秋梨膏
- 泡菜鲭鱼
- 家常炒茄子
- 红焖肉玉米豆
- 扒猪脸
- 开花花生馒头
- 瑶柱节瓜粉丝煲
- 鹿尾菜拌火腿
- 鹿尾菜肉松饭
- 葫芦炖鲜蛤
- 韩国冷面
- KFC鲜虾鸡蛋卷
- 鹿尾菜烧南瓜
- 照烧菠萝鸡腿
- 艾叶青团
- 五味鹿尾菜
- 拌鸡丝
- 炝拌莴苣条
- 培根炒杂疏
- 红酒牛肉蛋包饭
- 菇烧豆腐果
- 清炒五彩丝
- throngs of people
- throttle valve
- through and through
- through change we grow
- throughly furnished
- through out
- throughout definition
- throughout history man has
- throughout history the basic
- throughout one word
- throughput accounting
- through street
- through thick and thin
- throught out
- through video
- 送苏明府擢南计曹（明·徐熥）
- 送苏明府解官还江东（明·欧大任）
- 送苏松轩路教解任（宋·陈著）
- 送苏桐柏南归（明·韩日缵）
- 送苏汉杰（宋·李石）
- 送苏温赴高州（明·董纪）
- 送苏潜夫北上（明·袁宏道）
- 送苏瑾（明·祝允明）
- 送苏田司理（宋·黄庶）
- 送苏监生复还家（明·谢晋）
- 送苏直指云浦由三晋移节濩泽（明·毕自严）
- 送苏祠部通判洪州（宋·余靖）
- 送苏秀才归永嘉（宋·范成大）
- 送苏秀才还吴（明·史谨）
- 送苏粤峰同年池州节推（明·卢宁）
- 谷钢欧洲油画写生
- 你帮我来我帮你(精)/泡泡龟海底历险记
- 小猫米米/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 卡卡的果汁店/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 想当马戏演员的班班/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 我们都很了不起/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 黑猫渺渺/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 想去对岸的小鸭/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 小毛猴去旅行/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 嘟嘟的星空/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 红鞋匠/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 多多去听音乐会/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 波波的花雨伞/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 青蛙多吉/做最好的自己幼儿品格培养图画书
- 三个好朋友/做最好的自己幼儿品格培养图画书