食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
-
1１、鸡胸肉切成肉丝，用生姜、老抽、料酒、淀粉、植物油适量腌制至少１５分钟
-
2２榨菜丝：超市买的袋装的，直接倒出来用即可
-
3３、面条煮熟过凉水，加入少许香油拌匀，防止粘在一起
-
4４、锅中加植物油少许，再加入三片肥猪肉将其中的猪油全部炸出后，加入１０粒花椒炸黑将糊后，弃花椒不用，将腌制好的鸡丝滑熟至７成熟盛出备用
-
5５、锅中留底油少许烧热，下入葱姜蒜末爆香，倒入榨菜丝炒半分钟，加入刚刚滑熟的鸡丝炒半分钟，加水大半碗，烧开
-
6６、事先准备好的湿淀粉大概用半羹匙淀粉，搅拌均匀倒入榨菜鸡丝的汤汁中搅拌均匀，关火，倒入少许香油、耗油即可。将榨菜鸡丝汁浇在煮好的面条上即可
小窍门
１、最后汤汁里面加淀粉不要放太多以至于汤汁呈糊状，放少许，稍微增加一些粘稠度即可。
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- “妈妈的味道”火腿蒜薹干豆腐
- 妈妈的味道～薏米花生粥
- 凉拌菠菜
- 土豆炖萝卜
- 红油抄手
- 紫薯雪花酥
- 腊肠炒荷兰豆
- 腊肠土豆焖饭
- 黑豆莲藕猪心汤
- 芝麻花卷
- 豆腐焖饭
- 红烧带鱼
- 黑豆当归排骨汤
- 炸鸡腿
- 香辣蟹
- 红豆沙花包
- 鹌鹑蛋肉丸
- 银耳大薯羹
- 蒜苗炒鸭血
- 蓝莓果酱曲奇
- 红豆沙汤圆
- 排骨烧腌菜
- 清淡丸子汤
- 风味香菇炒鸡蛋
- 红烧肉
- 移情什么什么的成语
- 移情遣意
- 移日什么什么的成语
- 移日卜夜
- 移易什么什么的成语
- 移易迁变
- 移星什么什么的成语
- 移星换斗
- 移有什么什么的成语
- 移有足无
- 移根什么什么的成语
- 移根换叶
- 移根接叶
- 移樽什么什么的成语
- 移樽就教
- 题王君静斋崇慕堂二首（明·钟渤）
- 题王君静斋崇慕堂（明·伦以训）
- 题王君静斋崇慕堂（明·翁万达）
- 题王君静斋崇慕堂（明·邓文宪）
- 题王君鲁夫嘉禾亭（明·陈琏）
- 题王君鲁夫菊堂（明·陈琏）
- 题王嘉主簿母夫人李氏墓铭后（元末明初·徐贲）
- 题王处士山居（唐·刘得仁）
- 题王处士山居（唐·李咸用）
- 题王处士郊居（唐·白居易）
- 题王复初所藏子昂临禊帖（宋末元初·陆文圭）
- 题王大令保母帖（宋末元初·白珽）
- 题王大伾侍御别业（明·谢榛）
- 题王大年画（元末明初·张昱）
- 题王子久画（明·张宁）
- 天才宝贝潜能开发(3-6岁)/科学早教丛书
- 最美人像摄影摆姿大全
- IT服务供应链协调
- 长腿叔叔/影响孩子一生的经典文学名著
- 20世纪景观设计标志
- 网络化水声对抗技术
- PowerMILL10.0数控编程技术实战特训(附光盘CAD\CAM职场技能特训视频教程)
- 就这样用好Canon EOS5D Mark(Ⅱ)
- 移动通信技术及应用(职业教育课程改革创新规划教材)
- 从地球到月球/影响孩子一生的经典文学名著
- 秘密花园/影响孩子一生的经典文学名著
- 好玩的池塘/笔记大自然
- 环球八十天/影响孩子一生的经典文学名著
- CorelDRAW中文版基础与实例教程(附光盘职业白金版)
- 家用电子产品维修技能鉴定辅导/国家职业资格鉴定辅导丛书