食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
-
1１、鸡胸肉切成肉丝，用生姜、老抽、料酒、淀粉、植物油适量腌制至少１５分钟
-
2２榨菜丝：超市买的袋装的，直接倒出来用即可
-
3３、面条煮熟过凉水，加入少许香油拌匀，防止粘在一起
-
4４、锅中加植物油少许，再加入三片肥猪肉将其中的猪油全部炸出后，加入１０粒花椒炸黑将糊后，弃花椒不用，将腌制好的鸡丝滑熟至７成熟盛出备用
-
5５、锅中留底油少许烧热，下入葱姜蒜末爆香，倒入榨菜丝炒半分钟，加入刚刚滑熟的鸡丝炒半分钟，加水大半碗，烧开
-
6６、事先准备好的湿淀粉大概用半羹匙淀粉，搅拌均匀倒入榨菜鸡丝的汤汁中搅拌均匀，关火，倒入少许香油、耗油即可。将榨菜鸡丝汁浇在煮好的面条上即可
小窍门
１、最后汤汁里面加淀粉不要放太多以至于汤汁呈糊状，放少许，稍微增加一些粘稠度即可。
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 土豆烧牛筋
- 基础白豆沙
- 冻豆腐炒油菜
- 冬菇鸡蓉粥
- 营养早餐—牛奶鸡蛋糊塌子
- 香酥鸡柳
- 油泼面
- 冰皮月饼
- 酸豆角汤
- 入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】
- 肉米冬瓜
- 布朗尼芝士蛋糕
- 木瓜香香蛋塔
- 有机自种生活——萝卜菜粉丝肉沫清汤
- 虾仁烧冬瓜
- 紫薯月饼
- 丝瓜肉丸子汤
- 酸椒蒸鱼
- 减肥美食之----素馅煎饺
- 农家菜---黄串鱼
- 肉烧马鲛鱼
- 排骨猪肝粥
- 减肥美食之----小白菜馅合子
- 油价涨了，不用油的【糖醋藕片】
- 做月饼迎中秋——【白莲蓉冰皮月饼】
- 中华人民共和国自然科学奖用英语怎么说
- 中华台北用英语怎么说
- 中华名园用英语怎么说
- 中华最好的方法是什么用英语怎么说
- 中华民族用英语怎么说
- 中华烟用英语怎么说
- 中华男孩用英语怎么说
- 中华肝脏病杂志用英语怎么说
- 中原什么什么的成语
- 中原板荡
- 中原逐鹿
- 中可乐用英语怎么说
- 中和乐用英语怎么说
- 中国人民大学附属中学用英语怎么说
- 中国人民是伟大的用英语怎么说
- 黄河之诗 壬子南使至徐邳间事（明·王世贞）
- 黄河二首（唐·杜甫）
- 黄河五堤咏·夹堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·月堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·格堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·缕堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·遥堤（清·李衍孙）
- 黄河八韵寄呈圣俞（宋·欧阳修）
- 黄河冰二首（明·李梦阳）
- 黄河北渡漫兴（清·彭玉麟）
- 黄河南岸见梨花二首（明·陆深）
- 黄河壶口瀑布放歌（当代·陈永正）
- 黄河多淘河之属有曰漫画者常以觜画水求鱼有（宋·晁说之）
- 黄河夜泊（明·康从理）
- 黄河夜送西台御史张子寿时新除湖广佥宪（元·萨都剌）
- 中国经济改革开放四十年--理论与实践透视/中国特色社会主义政治经济学丛书
- 群体系统的协调控制理论及其应用
- 断舍离攻略(极简生活操作指南)
- 堀内友纪动物刺绣绘本
- 入唐求法巡礼行记校注/中外交通史籍丛刊
- 天人合一--儒道哲学与生态文明/生态文明建设文库
- 全纳视域中的基础教育质量评价
- 列那狐的故事(全彩注音版共4册)/中外经典儿童阅读绘本
- 水浒中的社会与人生/大家小札系列
- 金瓜儿和银豆儿西瓜女(精)/经典民间故事图画书大师绘本馆
- 众筹融资实战手册(办公司做融资必备工具书)
- 无所遁形
- 蜗牛在指缝间行走/他她书系
- 课本里的古诗词
- 不孕的自然周期疗法