网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 自己动手制作美味的【酱牛肉】
释义
自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法
“牛肉的营养价值:

1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

儿子昨天提出喜欢吃酱牛肉,我们附近的市场没有好牛肉,送他返校的路上有一家很大的农贸市场,正好里面有一家牛肉专卖,不仅买到牛肉还赠的香料包而且还告诉你如何吃牛肉,哈哈昨晚回家收拾利索就放高压锅,早晨起来肉已经完全冷却,切开品尝味道真不错,买的生牛肉26.8一斤,比买酱好的上算多了。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 香料包 一包
  • 葱姜蒜 少许
  • 老抽 适量
  • 食盐 少许
  • 白糖 少许
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酱牛肉的做法步骤

  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:1
    1
    将牛肉洗净
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:2
    2
    从中间切开
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:3
    3
    放水中浸泡2小时
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:4
    4
    然后洗净,放锅里卯一下
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:5
    5
    卯好的牛肉放温水中洗3次
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:6
    6
    葱切段,姜蒜切片
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:7
    7
    电高压锅里倒进开水,然后放上香料包和葱姜蒜,老抽少许,食盐少许。
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:8
    8
    放入洗好的牛肉,盖盖子,打到最高档(30分钟)
  • 自己动手制作美味的【酱牛肉】的做法步骤:9
    9
    切块,牛肉切的时候和猪肉是反的,这个应该竖切。

小窍门

1,煮好的牛肉放在汤里冷藏即可,吃多少切多少很方便,汤也可以用来炖土豆做菜

2,生牛肉一定要洗干净,开水卯之前要在水里浸泡2小时,把里面的血水泡出来。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 小吃   家常菜   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 18:56:35