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诗文
银耳鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
银耳
1朵
鸡蛋
2只
辅料
生抽
1匙
醋
1匙
调料
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
银耳鸡蛋羹的做法步骤
1
银耳用水泡发。
2
银耳挤出水分,用刀切碎。
3
把银耳碎放锅里加水煮开。水量要比需要的量多放些,炖煮的时候会耗去一些水。
4
鸡蛋打散。
5
加盐搅拌均匀。
6
银耳大火煮开后中火煮15分钟至银耳软糯,汤汁黏稠,打入鸡蛋液搅成蛋花。
7
放入生抽,醋,盐,香油调味即可。
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:49:13