食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
银耳鸡蛋羹的做法步骤
-
1银耳用水泡发。 -
2银耳挤出水分，用刀切碎。
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3把银耳碎放锅里加水煮开。水量要比需要的量多放些，炖煮的时候会耗去一些水。
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4鸡蛋打散。
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5加盐搅拌均匀。
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6银耳大火煮开后中火煮15分钟至银耳软糯，汤汁黏稠，打入鸡蛋液搅成蛋花。
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7放入生抽，醋，盐，香油调味即可。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
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