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诗文	银耳鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 银耳 1朵 鸡蛋 2只 辅料 生抽 1匙 醋 1匙 调料 盐 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 银耳鸡蛋羹的做法步骤 1 银耳用水泡发。 2 银耳挤出水分，用刀切碎。 3 把银耳碎放锅里加水煮开。水量要比需要的量多放些，炖煮的时候会耗去一些水。 4 鸡蛋打散。 5 加盐搅拌均匀。 6 银耳大火煮开后中火煮15分钟至银耳软糯，汤汁黏稠，打入鸡蛋液搅成蛋花。 7 放入生抽，醋，盐，香油调味即可。 8 成品图。 9 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类   家常菜
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