“做包子剩下的黑蘑菇的香辣豆豉牛肉馅
做成饼饼解决掉，
馒头自发粉霍霍光了，开始霍霍饺子粉
搭配黑全麦自发粉，吃粗粮”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤
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1面团：饺子粉170克，黑全麦自发粉60克，温水130克，酵母2克。馅料：香辣豆豉黑蘑菇牛肉馅170克。 -
2将所有面团料倒入大碗。
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3揉成光滑面团，放入碗中，置温暖处发酵。
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4面团长大。
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5取出，分割成8等分。
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6按扁，成圆片。
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7放入适量馅料。
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8用包包子的方式包好，捏紧收口。
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9收口向下。
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10按扁，成饼状，置温暖处醒发约30分钟。
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11电饼铛上下盘预热。
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12底盘刷油，放入醒发好的饼坯。
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13盖上盖子，上下盘加热。
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14约5分钟左右揭盖，表面略带焦色。
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15翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟。
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16两面金黄，出锅，晾至温热后食用。
小窍门
1、没有电饼铛可以用平底锅代替。
2、发酵与醒发时间需根据温度酌情调整。
2、发酵与醒发时间需根据温度酌情调整。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
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