正宗百香果凤梨奶油蛋糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
百香果挖出粒后沥掉果与果肉只取果汁。
2
蛋黄加砂糖搅拌至颜色变浅略蓬松。
3
倒入百香果和玉米油搅拌乳化。
4
筛入低粉搅拌均匀。
5
蛋白分三次加入砂糖打发至小尖角。
6
与蛋黄糊混合拌匀。
7
倒入模具，放入烤箱150°烤60分钟。出炉晾凉后冷藏一夜备用。
8
将百香果汁，糖，黄油放入奶锅中煮至融化快沸腾状态时关火。
9
先把鸡蛋打散，再把奶锅里的百香果液边搅拌边冲入，少量多次加入搅拌，以免烫成蛋花。
10
再倒回奶锅中小火收汁，用勺子不停搅拌，最后用刮到提起来是一小段一小段不连序流动的状态。
11
然后贴上保鲜膜冷藏一夜。
12
奶油加砂糖打至六分发后加入黄色的凝乳搅拌均匀，不要过度搅拌。
13
将冷藏的蛋糕切片。
14
凤梨切软的部分，避免影响口感。
15
第二层放入百香果凝乳，不要用完，剩下的图侧面。
16
第一款装饰。
17
第二款装饰。
18
完成。

诗文	百香果凤梨奶油蛋糕
释义	食材明细主料百香果几个凤梨几片辅料淡奶油适量砂糖适量鸡蛋适量细砂糖适量玉米油适量低筋面粉适量果味口味蒸工艺数天耗时神级难度百香果凤梨奶油蛋糕的做法步骤 1 百香果挖出粒后沥掉果与果肉只取果汁。 2 蛋黄加砂糖搅拌至颜色变浅略蓬松。 3 倒入百香果和玉米油搅拌乳化。 4 筛入低粉搅拌均匀。 5 蛋白分三次加入砂糖打发至小尖角。 6 与蛋黄糊混合拌匀。 7 倒入模具，放入烤箱150°烤60分钟。出炉晾凉后冷藏一夜备用。 8 将百香果汁，糖，黄油放入奶锅中煮至融化快沸腾状态时关火。 9 先把鸡蛋打散，再把奶锅里的百香果液边搅拌边冲入，少量多次加入搅拌，以免烫成蛋花。 10 再倒回奶锅中小火收汁，用勺子不停搅拌，最后用刮到提起来是一小段一小段不连序流动的状态。 11 然后贴上保鲜膜冷藏一夜。 12 奶油加砂糖打至六分发后加入黄色的凝乳搅拌均匀，不要过度搅拌。 13 将冷藏的蛋糕切片。 14 凤梨切软的部分，避免影响口感。 15 第二层放入百香果凝乳，不要用完，剩下的图侧面。 16 第一款装饰。 17 第二款装饰。 18 完成。使用的厨具：其他所属分类：烘焙高颜值
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食材明细

百香果凤梨奶油蛋糕的做法步骤