食材明细
- 果味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 神级 难度
百香果凤梨奶油蛋糕的做法步骤
-
1百香果挖出粒后沥掉果与果肉只取果汁。 -
2蛋黄加砂糖搅拌至颜色变浅略蓬松。 -
3倒入百香果和玉米油搅拌乳化。 -
4筛入低粉搅拌均匀。 -
5蛋白分三次加入砂糖打发至小尖角。 -
6与蛋黄糊混合拌匀。 -
7倒入模具，放入烤箱150°烤60分钟。出炉晾凉后冷藏一夜备用。 -
8将百香果汁，糖，黄油放入奶锅中煮至融化快沸腾状态时关火。 -
9先把鸡蛋打散，再把奶锅里的百香果液边搅拌边冲入，少量多次加入搅拌，以免烫成蛋花。 -
10再倒回奶锅中小火收汁，用勺子不停搅拌，最后用刮到提起来是一小段一小段不连序流动的状态。 -
11然后贴上保鲜膜冷藏一夜。 -
12奶油加砂糖打至六分发后加入黄色的凝乳搅拌均匀，不要过度搅拌。 -
13将冷藏的蛋糕切片。 -
14凤梨切软的部分，避免影响口感。 -
15第二层放入百香果凝乳，不要用完，剩下的图侧面。 -
16第一款装饰。 -
17第二款装饰。 -
18完成。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
高颜值
- 樱花饼干
- 椰蓉糕
- 一次发酵烤面包
- 薏米粥
- 油菜海带豆腐丝
- 南瓜红枣汤
- 豆皮豆芽炒油菜
- 油煎鳎米鱼
- 油泼银针
- 油香
- 炸馅饼
- 油炸小黄鱼
- 玉米肠披萨酱
- 豆芽拌香菇
- 红嘴绿鹦鹉鸡蛋汤
- 家常豆腐
- *团圆饭*葱爆牛肉
- 番茄牛肉煲
- *团圆饭*肉炒腐竹
- 冬笋炒腊肠
- 照烧汁豆腐
- 凉拌豆腐皮
- 香炸茼蒿丸子
- 双椒冬笋鸡片
- 香芹炒牛肉
- 什么清什么朗的成语
- 什么清什么楚的成语
- 什么清什么正的成语
- 什么清什么水的成语
- 什么清什么泠的成语
- 什么清什么洁的成语
- 什么清什么活的成语
- 什么清什么洿的成语
- 什么清什么浊的成语
- 什么清什么润的成语
- 什么清什么淡的成语
- 什么清什么清的成语
- 什么清什么爽的成语
- 什么清什么瘦的成语
- 什么清什么白的成语
- 送陈其政副使之任广东（清·卢震）
- 送陈养晦教谕之象山（宋末元初·戴表元）
- 送陈养晦谒阆风舒先生四首（宋末元初·戴表元）
- 送陈养晦赴松阳校官（宋末元初·戴表元）
- 送陈养直归四明（元·黄溍）
- 送陈兼应辟兼寄高适贾至（唐·独孤及）
- 送陈内机弃官还（宋·刘宰）
- 送陈冠歌（明·李梦阳）
- 送陈冶父还清远（明·李之世）
- 送陈冷庵（明·张弼）
- 送陈几叟南归（宋·杨时）
- 送陈凤冈教授岷府便道归闽（明·邱云霄）
- 送陈分教之琼州（明·翁万达）
- 送陈则（明·高启）
- 送陈初道录（宋·陆佃）
- 公文式教育:我的核心单词书3-4阶(全2册)
- 中考复习模拟小金卷 英语 全国通用版
- 教材解读 数学 8年级 下册 XJ
- 天天向上同步测试 英语 3年级上册 R PEP
- 昆曲口述史 4·江苏卷(上)
- 小学名校期末考试真题真卷精编 数学 6年级/下册 人教版
- 大流行病
- 社会心理学
- 慈禧 一个外国记者眼中的大清帝国
- 流动的森林 一部清代市场经济史
- 中国植物药清源图鉴 基原植物卷(全2册)
- "捣蛋"的耳朵(全3册)
- 搅拌植桩技术规程 T/ZS 0551-2023
- 《国家电网有限公司电力安全工作规程 第8部分:配电部分》新旧条文对照 Q/GDW 10799.8-2023
- 2024内科护理学(中级)试题精选与全真模拟