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诗文
黄豆烧肥肠
释义
食材明细
主料
肥肠
适量
黄豆
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
调料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
火锅底料
适量
中辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
黄豆烧肥肠的做法步骤
1
提前处理洗净好的肥肠。
2
肥肠冷水下锅加入料酒焯烫煮开。
3
焯烫好的肥肠捞出再次洗净。
4
黄豆提前泡发备用。
5
生姜,八角,桂皮,香叶备用。
6
肥肠改刀切块。
7
锅中热油放入配料炒出香味。
8
放入肥肠,将水份炒干。
9
加入火锅底料。
10
加入适量蚝油,生抽,老抽。
11
翻炒均匀上色。
12
肥肠转入高压锅中,放入黄豆。
13
加入适量清水。
14
高压锅煮开小火压20分钟即可。
15
成品。
16
成品。
17
成品。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:47:09