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诗文 黄豆烧肥肠
释义
黄豆烧肥肠的做法

食材明细

主料
  • 肥肠 适量
  • 黄豆 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 生姜 适量
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 老抽 适量
  • 火锅底料 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

黄豆烧肥肠的做法步骤

  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:1
    1
    提前处理洗净好的肥肠。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:2
    2
    肥肠冷水下锅加入料酒焯烫煮开。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:3
    3
    焯烫好的肥肠捞出再次洗净。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:4
    4
    黄豆提前泡发备用。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:5
    5
    生姜,八角,桂皮,香叶备用。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:6
    6
    肥肠改刀切块。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:7
    7
    锅中热油放入配料炒出香味。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:8
    8
    放入肥肠,将水份炒干。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:9
    9
    加入火锅底料。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:10
    10
    加入适量蚝油,生抽,老抽。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀上色。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:12
    12
    肥肠转入高压锅中,放入黄豆。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:13
    13
    加入适量清水。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:14
    14
    高压锅煮开小火压20分钟即可。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 黄豆烧肥肠的做法步骤:17
    17
    成品。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:47:09