食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆烧肥肠的做法步骤
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1提前处理洗净好的肥肠。 -
2肥肠冷水下锅加入料酒焯烫煮开。
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3焯烫好的肥肠捞出再次洗净。
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4黄豆提前泡发备用。
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5生姜，八角，桂皮，香叶备用。
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6肥肠改刀切块。
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7锅中热油放入配料炒出香味。
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8放入肥肠，将水份炒干。
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9加入火锅底料。
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10加入适量蚝油，生抽，老抽。
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11翻炒均匀上色。
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12肥肠转入高压锅中，放入黄豆。
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13加入适量清水。
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14高压锅煮开小火压20分钟即可。
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15成品。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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