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诗文
蜜豆软面包
释义
食材明细
主料
高粉
500克
牛奶
290克
鸡蛋
1个
糖
60克
盐
5克
酵母粉
5-6克
黄油
40克
辅料
蜜红豆
适量
杏仁片
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蜜豆软面包的做法步骤
1
把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
2
再搅拌20分钟,成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,。放入容器内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3
发酵好的面团排气后等分成15份,滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
4
擀成椭圆片,翻面,把底边压薄。
5
放适量蜜红豆。
6
从上至下卷起来。
7
依次做好,摆放在烤盘里,置温暖湿润处进行二次发酵。
8
发酵好的面团表面刷上蛋液,装饰上杏仁片。
9
烤箱预热,175度约烘焙30分钟。(温度和时间根据自家烤箱调节,上色盖锡纸)
10
成品图。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/10/22 4:59:58