“情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎牛排的做法步骤
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1准备好2人份牛排。 -
2用刀背把肉敲松。
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3牛排抹上盐和胡椒粉。
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4取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
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5倒入2勺蚝油。
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6兑入料酒调匀成汁。
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7把牛肉浸在调好的汁里。
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8撒上罗勒碎，腌制1小时。
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9热锅融化黄油。
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10下牛排煎5分钟。
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11翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
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12西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
小窍门
1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。
2.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。
使用的厨具：平底锅
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