正宗发面羊肉馕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
250克中筋面粉，鸡蛋半个(去皮30g)，牛奶100g，盐3g，酵母2g，糖5g（可放可不放，放糖可以促进发酵）和成面团后，放在案板上使劲揉光滑。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
2
羊肉140克，肥瘦比是3:7，依你个人喜好。羊肉去筋膜切成小粒，加1小勺水（约5克）搅拌均匀，加入80克洋葱碎，1克孜然粉，2克盐，适量的胡椒粉搅拌均匀，盖保鲜膜腌制15分钟。
3
发酵至1.5倍大小，手戳面团不回缩说不塌陷。
4
扒开面团后，内部充满大量的气孔。
5
将面团排气，均分成三份。
6
擀成长方形。
7
在面片的2/3处铺上羊肉馅（也可以留个底边，全部铺满），注意留边，边沿处不要铺的过多。还可以在适量的面粉倒些油搅拌成油酥，先在面片上涂一层油酥，再放入肉馅。
8
从底部卷起，捏实底边以及左右两边。
9
卷起，用手按压成饼或是用擀面杖小心的擀圆。
10
盖上布子，放入温暖省发至体积变轻，上面可以撒刷一些清水，沾上白芝麻。
11
烤箱上下火200度，中层烘烤15~18分钟。三个不大的饼刚好能放入三能的金盘中，一次烤完。
12
烘烤时空气中充满肉香。
13
热食美味、冷食不腻。

诗文	发面羊肉馕
释义	“羊肉馕可以做成发面的或半发面的，两种口感不同，但是都很好吃。我做过半发面的加了些油酥，发面的没有加油酥，结果是一样好吃。按个人喜好决定。” 食材明细主料中筋面粉 250g 鸡蛋半个（30g）牛奶 100g 食用油 25g 盐 3g 酵母 2g 糖 5g 辅料羊肉肥瘦比3:7 140g 洋葱 80g 孜然 1g 盐 2g 胡椒粉适量孜然口味烤工艺数小时耗时简单难度发面羊肉馕的做法步骤 1 250克中筋面粉，鸡蛋半个(去皮30g)，牛奶100g，盐3g，酵母2g，糖5g（可放可不放，放糖可以促进发酵）和成面团后，放在案板上使劲揉光滑。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。 2 羊肉140克，肥瘦比是3:7，依你个人喜好。羊肉去筋膜切成小粒，加1小勺水（约5克）搅拌均匀，加入80克洋葱碎，1克孜然粉，2克盐，适量的胡椒粉搅拌均匀，盖保鲜膜腌制15分钟。 3 发酵至1.5倍大小，手戳面团不回缩说不塌陷。 4 扒开面团后，内部充满大量的气孔。 5 将面团排气，均分成三份。 6 擀成长方形。 7 在面片的2/3处铺上羊肉馅（也可以留个底边，全部铺满），注意留边，边沿处不要铺的过多。还可以在适量的面粉倒些油搅拌成油酥，先在面片上涂一层油酥，再放入肉馅。 8 从底部卷起，捏实底边以及左右两边。 9 卷起，用手按压成饼或是用擀面杖小心的擀圆。 10 盖上布子，放入温暖省发至体积变轻，上面可以撒刷一些清水，沾上白芝麻。 11 烤箱上下火200度，中层烘烤15~18分钟。三个不大的饼刚好能放入三能的金盘中，一次烤完。 12 烘烤时空气中充满肉香。 13 热食美味、冷食不腻。使用的厨具：烤箱所属分类：主食家常菜午餐晚餐
随便看	香辣茭白番茄牛腩青椒炒牛肉青瓜炒鸭蛋鸡蛋，肉，韭菜盒子青椒炒虾干三鲜水饺自制奶茶，网红奶茶西瓜波波做法酥脆花生米干豆腐炒紫甘蓝鱼香茄子煲南瓜甜甜圈 “?肉食、荤菜?”酸辣丸子汤 “?肉食、荤菜?”蒜香风味丸子清炒四季豆油焖小龙虾芋子包盐焗鸡中翅汤种芝麻餐包四喜丸子清炒荷兰豆鸭油烧饼火锅海鲜娃娃菜肉丸煲鸡肉炒苦瓜 spawning kokanee spawning salmon Spay Chess speak about speaken English speak English speak english well speakers bureau speak for speak for itself speak for yourself speak highly speaking ability speaking chinese speaking clock 游栖霞观（宋·释智愚）游栖霞（清·周橒）游桂岭（明·郭谏臣）游桃川宫（宋·张埴）游桃川宫（明·张吉）游桃源一百韵（唐·刘禹锡）游桃源洞二首（明·宋登春）游桃源洞（清·恩霖）游桃源观（宋·张咏）游桃源观（宋·李含章）游桃源（清·陶金谐）游桃花台寺僧指似葛仙翁炼丹处（宋·曾丰）游桃花坞次郭祥卿陆友元二首其一（宋末元初·龚璛）游桃花坞次郭祥卿陆友元二首其二（宋末元初·龚璛）游桃花坞次郭祥卿陆友元韵喜善之赴召（宋末元初·龚璛）青少年海陆空模型竞赛指导/科技智多星丛书宋词三百首(少年版) 先秦散文选/中国古典文学读本丛书昨日今日明日/当代名家散文丛书战后发展理论/发展译丛书与史/当代名家散文丛书住宅产业(发展战略与对策) 青少年生物与环境科学实践活动竞赛指导/科技智多星丛书小学生优秀记叙文大全亲子创意游戏365/教与养新知系列小学教师科研论文导写/教师科研论文写作丛书梅尧臣诗选/中国古典文学读本丛书大决策出台(西部大开发方略) 青少年计算机程序设计竞赛指导/科技智多星丛书开明国文讲义(1-3)

食材明细

发面羊肉馕的做法步骤