诗文 | 无锡油焖笋 |
释义 |
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食材明细
无锡油焖笋的做法步骤
小窍门
A:炒的时候,除了加佐料,不能停,要不会糊锅。B:回流的水蒸气就是避免焖烧的时候糊锅,但毕竟水量少,不影响油焖笋的美味。所以才要焖一会儿就要翻炒几下再焖的道理。C:无锡人爱吃甜,所以加糖。如果不喜欢吃甜的亲,可以不加糖,喜欢吃辣的亲,可以再加点辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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