“现在在饭馆里面卖的蓝莓山药分两种。第一种，是泥状的山药。第二种，是条状的山药。相比之下，还是喜欢吃前一种。做工精细，口感绵密。当然啦，价格也在18到28之间，三口两口就米有了，每次都意犹未尽的。于是乎，还是选择自己做吧，不会加那么多的糖，吃起来也痛快。
山药
山药原名薯蓣，补而不滞,不热不燥，能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。山药味甘、性平，入肺、脾。它具有强大的食疗养生作用：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神。夏季多吃山药对身体极佳。
蓝莓
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意。它是多年生绿叶或常绿灌木，果实为浆果。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。
可见，蓝莓山药是一道健康美味的餐桌美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
椰香蓝莓山药的做法步骤
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11.将山药分成便于操作的几段 -
22.筷子插上山药，放到瓦斯上面烧一下。将皮烤干，便于去皮
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33.用削水果皮的刀子去皮切成小块（1CM2左右），放到容器（容易导热的）中，打火蒸30分钟
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45.稍微冷却，不至于烫手的时候。放在容器中捣成泥状。或者放在袋子里面，用擀面杖打成泥状也可以。在这个过程中，加入椰奶或者牛奶。注意，不能加的过多，泥过稀的话，最后不能成团了。常温放凉，可以放到冰箱里面冷藏一会，口感更佳！
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56.带上一次性手套，将山药泥做成可爱的形状~~用叉子在山药泥上划出纹路。
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6将调好的蓝莓酱汁①均匀的浇在山药泥上面！
小窍门
我一般觉得纯蓝莓酱会太浓了，加入果汁或者水调味。也可以依个人喜好做“XX山药”
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甜品