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诗文
酸梅汁淋冬瓜
释义
“夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃”
食材明细
主料
冬瓜
1斤
辅料
瘦肉片
1碟
蒜头
2粒
葱
2根
酸梅汁
1汤勺
辣椒
几圈
酸咸 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸梅汁淋冬瓜的做法步骤
1
冬瓜,切成薄片
2
配料准备好
3
酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
4
瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
5
冬瓜放开水里煮
6
煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
7
用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
8
煮半碗开水,把瘦肉放进去
9
把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/2 4:08:59