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诗文 豆沙辫子包
释义
豆沙辫子包的做法
“土司吃了好久,换个花样改个造型吃面包。以前去超市总是喜欢吃豆沙辫子包,有时会买了当午饭吃,喜欢甜甜的豆沙,香香的芝麻,绵软拉丝的面包!”

食材明细

主料
  • 高粉 270克
  • 145克
  • 白糖 40克
  • 2克
  • 鸡蛋 20克
  • 植物油 25克
  • 酵母 5克
辅料
  • 豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆沙辫子包的做法步骤

  • 豆沙辫子包的做法步骤:1
    1
    主料中的所有材料,用面包机揉成完成光滑可拉出完美薄膜的面团,并进行基础发酵
  • 豆沙辫子包的做法步骤:2
    2
    发酵完成的面团,排气滚圆分成四份,中间松弛十分钟
  • 豆沙辫子包的做法步骤:3
    3
    取一块儿面团压成椭圆形,中间挤上豆沙馅
  • 豆沙辫子包的做法步骤:4
    4
    从上往下对折并包紧
  • 豆沙辫子包的做法步骤:5
    5
    整形成长条
  • 豆沙辫子包的做法步骤:6
    6
    从刮板从中间切两刀,上面不要切断
  • 豆沙辫子包的做法步骤:7
    7
    编成三股辫子,摆进烤盘,入烤箱进行二次发酵
  • 豆沙辫子包的做法步骤:8
    8
    发酵好的面团表面刷上全蛋液,再撒上适量黑芝麻
  • 豆沙辫子包的做法步骤:9
    9
    烤箱中层180度20分钟左右!
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2025/3/14 20:52:02