“这是一款营养美味的夏季混搭菜，也是一道超级下饭菜。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝豆干炒洋葱的做法步骤
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1里脊切成丝加入水淀粉上浆。 -
2把豆干切成细丝。 -
3胡萝卜洋葱尖椒切成丝。 -
4锅中放油下入肉丝滑散至变色盛出。 -
5把豆干丝过油炸至微黄捞出沥油。 -
6锅中留底油，下入泡椒煸炒均匀后再下入洋葱继续煸炒。 -
7放入过油的肉丝和豆干丝煸炒均匀。 -
8放入酱油糖料酒盐煸炒均匀。 -
9加入尖椒和胡萝卜丝快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门
混搭菜没有相对的食材用量，可以根据自己的喜好来添加。如果胡萝卜用量多，就要先把胡萝卜用油煸炒一下，让胡萝卜素释放出来。
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